(1)建筑物凝結(jié)
　　顆粒露水是顆粒之間或顆粒表面的不飽和水汽。在突然冷卻的條件下，水蒸氣凝結(jié)成顆粒表面的液態(tài)水。糧倉倉庫糧食堆凝結(jié)的結(jié)構(gòu)也是一個(gè)原因,大多數(shù)的建筑墻內(nèi)外氣體交換,糧倉的金屬結(jié)構(gòu)是很容易受外界溫度的影響,食物是熱的不良導(dǎo)體,熱傳導(dǎo)是緩慢的,當(dāng)外界溫度低于糧食溫度,谷物靠近金屬筒倉壁在冷壁處凝結(jié)，谷物水分較大而凝結(jié)。對于磚混結(jié)構(gòu)的糧倉，隨著時(shí)間的推移，墻體容易開裂，墻體附近的顆粒也容易受到外界溫度的影響。
 
　　(2)季節(jié)交替導(dǎo)致凝結(jié)
　　溫差是造成糧堆結(jié)露的重要因素。溫差越大，結(jié)露越嚴(yán)重。在季節(jié)交替時(shí)，倉內(nèi)結(jié)露和結(jié)塊現(xiàn)象較多。秋冬季節(jié)，外界氣溫下降快，糧食溫度下降慢。糧堆中下層的濕熱空氣上升，當(dāng)達(dá)到溫度時(shí)，在糧堆上層產(chǎn)生露水。春末夏初，外界溫度開始逐漸升高，糧溫較低，溫度上升緩慢，外界熱空氣容易在糧堆表面凝結(jié)，形成露珠。
 
　　(3)機(jī)械通風(fēng)引起凝結(jié)
 
　　采用風(fēng)機(jī)對糧垛進(jìn)行通風(fēng)降溫時(shí)，糧垛主風(fēng)道內(nèi)風(fēng)量強(qiáng)，風(fēng)機(jī)離糧垛越近，糧垛的降溫效果越明顯。外風(fēng)小，風(fēng)分布不均勻，易在糧垛明顯冷卻位置產(chǎn)生露珠。例如,當(dāng)通風(fēng),大量的冷空氣進(jìn)入糧食堆和存儲(chǔ)在一個(gè)大溫差的谷物,也容易谷物堆露水,和不合理的通風(fēng)時(shí)機(jī)很容易導(dǎo)致“U”形的墻面和地面上的露珠的糧食堆。
 
　　(4)糧堆中的雜質(zhì)引起凝結(jié)
 
　　凝結(jié)核是糧倉中廣泛分布的土壤顆粒、工礦顆粒和化學(xué)顆粒等凝結(jié)核，是引起糧食凝結(jié)的重要因素。凝結(jié)核的存在可以加速水蒸氣的凝結(jié)。